Весна для многих жителей России означает не только наступление тепла и смену зимней одежды. Многие горожане отмечают наступившую весну сбором березового сока. Правда, не все задумываются над тем, что в регионе введены ограничение на этот лесной ресурс.

Как только не называют березовый сок: живая вода, лекарство от всех недугов, нектар жизни. Все эти названия говорят о положительных свойствах этого напитка.

Березовый сок — отличный напиток, способный утолять жажду, так как его вкусовые качества ненавязчивы и чем-то напоминают обыкновенную воду. Но наличие сахара в составе обеспечивает брожение, что используется для приготовления превосходного березового кваса. Отмечается, что он обладает многими  полезными свойствами. Сок очищает организм от вредных веществ и токсинов, чистит печень и почки, мягко воздействует на расщепление камней в мочевом пузыре и почках. Он поможет и профилактике образования камней. 

Закон Владимирской области от 11. 12.2007 года №180-О3 «О порядке заготовки и  сбора гражданами недревесных лесных ресурсов, заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений для собственных нужд» гласит: заготовка березового сока на территории Владимирской области может осуществляться только способом подсочки в насаждениях, где проводятся выборочные рубки. И только с тех деревьев, которые намечены под рубку.

При этом сбор сока должен производиться исключительно способами, обеспечивающими сохранение технических свойств древесины. Эти ограничения касаются всех лесов муниципального образования города Владимир. 

Так же отдельно отмечается, что заготовка живицы и березового сока на территории природного комплексного заказника регионального  значения «Патакинская роща» запрещен.